Alimentazione Bio 2018-02-19T10:48:50+00:00

Alimentazione Bio

L’importanza di un alimentazione Bio

L’alimentazione sana e corretta come prerequisito per mantenerci in buona salute. Questa filosofia dovrebbe accompagnarci sempre nella scelta dei prodotti di cui ci nutriamo Utilizzare l’agricoltura biologica oltre ad offrire le basi per una sana alimentazione garantisce un ambiente più salubre rispettandone i suoi equilibri.

Nel ns negozio sono presenti prodotti Bio di Sottolestelle che mi danno garanzia serietà e di qualità con le diverse certificazioni di cui sono in possesso. Dalla pasta ai prodotti da forno ai superfood e ai condimenti

La pasta simile a quella fatta in casa tanto da venir considerata “Pasta Casereccia”. Per intenderci non è pasta pressata né tanto meno trafilata, ma é pasta formata; le macchine non fanno altro che simulare il movimento delle mani per formare la pasta. Viene prodotta lavorando leggermente l’impasto poi, dopo essere formata, viene pastorizzata ed infine asciugata a bassa temperatura: 32°-38° per circa 24-36 ore, la durata dipende dal grado di umidità dell’aria e da altri fattori atmosferici. Tale processo di essiccazione permette di conservare integri i principi attivi della pasta offrendo un ottimo assorbimento dei condimenti.

Prodotti da forno sono tutti senza latte e uova e derivati.

Le etichette sono sempre chiare, riportando fedelmente gli ingredienti utilizzati.

  • Non viene utilizzato zucchero bianco ma dolcificati con succo d’agave, malto di riso, succo di mela e succo d’uva
  • Nei prodotti lievitati viene utilizzato  lievito madre, per i prodotti kamut® utilizziamo la pasta madre di grano Khorasan kamut® , per i prodotti di farro la pasta madre di farro.

Le Nostre Certificazioni

I Nostri Marchi


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